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可傾式夾層鍋 炒菜機

簡要描述:可傾式夾層鍋基本結(jié)構(gòu)及安裝  1、固定式主要由鍋體和撐腳組成   可傾式主要由鍋體和可傾架組成   攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成

  • 產(chǎn)品型號:200L
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2024-08-29
  • 訪  問  量:1348

詳細介紹

可傾式夾層鍋規(guī)格
  1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
  2、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu),按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
  3、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304),夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆②內(nèi)外全不銹鋼。
  4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗。
  5、攪拌轉(zhuǎn)速:36r/min(可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速)攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。
  6、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式②可傾式鍋體:槽形支架式。
  7、設(shè)備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。
  8、鍋體可傾轉(zhuǎn)90°,傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)。
  注:夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。
  二、分類:
  1、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋
  2、按形式分為:立式夾層鍋、可傾式夾層鍋
  三、基本結(jié)構(gòu)及安裝
  1、固定式主要由鍋體和撐腳組成
  可傾式主要由鍋體和可傾架組成
  攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成
  2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘,搖轉(zhuǎn)鍋體時,兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動。
  3、安裝完畢,對攪拌式夾層鍋,應(yīng)作空車試運檢查,待各傳動部件運轉(zhuǎn)正常后,方可投產(chǎn)使用
  4、進氣后,如接頭處漏氣,可旋緊螺帽,直到不漏為止。
  四、蒸汽夾層鍋使用注意事項
  1 、使用蒸氣壓力,不得長時間超過定額工作壓力。
  2、進汽時應(yīng)緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應(yīng)始終將閥門打開如無 疏水器,則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
  3、 對安全閥,可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調(diào)整。
  4、 蒸氣鍋在使用過程中,應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,用進汽閥適時調(diào)整。
  5、停止進氣后,應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。
  6 、可傾式和攪拌式夾層鍋,每班使用前,應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油其它各處均采用30#--40#機械油。
  五、維護保養(yǎng)
  1、進汽管和出水管接頭漏汽,當(dāng)選緊螺帽不解決問題時,應(yīng)添加或更換填料。
  2、壓力表和閥應(yīng)定期檢查,如有故障及時調(diào)換和修理。
  3、減速箱開始使用50小時后,應(yīng)拆下來放掉潤滑油,用煤油或柴油沖洗,加入30#--40#干凈機油,使用150小時后,再次換油,以后可視具體情況,每使用到1000小時左右換油一次。
  4、防銹油剝落,應(yīng)及時涂刷,涂外鍋的油漆,建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。
  5、本鍋使用5年后,建議進行水壓試驗,以后進行水壓試驗的間隔時間,按各地技術(shù)部門的要求進行。水壓試驗的壓力P水按下列情況決定:
  當(dāng)額定工作氣壓P額<0.6MPa時,P水=0.15MPa
  當(dāng)額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時,P水=P額+0.3MPa
  6、本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造,鋼號A3,當(dāng)外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時,應(yīng)停止使用。
  7、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接,應(yīng)采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137,不宜采用其它牌號。

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