50L蒸汽可傾夾層鍋

簡(jiǎn)要描述：50L蒸汽可傾夾層鍋一般廣泛應(yīng)用于各種類型的食品加工業(yè)、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂等，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。同時(shí)也可適用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮、殺菌、調(diào)配與濃縮等加工，

產(chǎn)品型號(hào)：
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間：2024-08-30
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夾層鍋

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50L蒸汽可傾夾層鍋一般廣泛應(yīng)用于各種類型的食品加工業(yè)、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂等，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。同時(shí)也可適用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮、殺菌、調(diào)配與濃縮等加工，

50L蒸汽可傾夾層鍋一般主要由鍋體、底座、燃?xì)庠罱M成，除此之外還有攪拌裝置、保溫層、可傾架或撐腳供選擇。操作方法是首先打開氣閥，然后點(diǎn)燃燃?xì)猓斯ぜ尤胧秤糜?，待油溫達(dá)到烹飪溫度時(shí)，加入適量的物料，人工翻鍋、攪拌，使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后，關(guān)氣熄火，轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，通過(guò)蝸輪、蝸桿傳動(dòng)裝置，使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜，將物料倒入另一容器內(nèi)。蒸汽加熱速度快，常溫的水加熱到沸騰蒸汽來(lái)說(shuō)半個(gè)小時(shí)左右，但要有獨(dú)立的中高壓蒸汽系統(tǒng)（配套相應(yīng)鍋爐），耗費(fèi)要高，優(yōu)點(diǎn)是加熱速度快；蒸煮鍋具有自動(dòng)溫控系統(tǒng)和特殊設(shè)計(jì)的以保證水文均勻地零部件。全304不銹鋼夾層保溫處理結(jié)構(gòu)，內(nèi)膽材料厚，鋼性好，熱損少，是肉制品加工的理想設(shè)備。蒸煮鍋具有受熱面，積大，熱效率高，加熱均勻液料沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制的特點(diǎn)。鍋內(nèi)層鍋體采用耐酸耐熱的不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外形美觀，安裝容易，操作方便。鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內(nèi)熱量散失及人員操作時(shí)高溫燙傷

型號(hào)	內(nèi)徑mm	深度mm	加熱功率kw	攪拌功率kw	攪拌速度r/min	外形尺寸mm
50L	600	450	18	0.55	21-23	1250980900
100L	700	500	18	0.75	21-23	13501050910
200L	800	550	24	0.75	21-23	15001100940
300L	900	600	24	0.75	21-23	156012501000
400L	1000	650	36	1.1	21-23	168013401030
500L	1100	700	36	1.5	21-23	176015001100
600L	1200	750	36	1.5	21-23	193016001150

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