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  • 2021

    8-24

    如何選擇食品殺菌鍋?遵循原則有哪些1.選擇的主要依據(jù)是溫度控制精度和熱分布均勻性。如果產(chǎn)品的溫度非常嚴格,尤其是對于出口產(chǎn)品,因為要求熱分布非常均勻,則應(yīng)嘗試選擇電腦全自動食品殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋的溫度控制和壓力控制與全自動相同,但價格是全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高,并且溫度和壓力是手動控制的,食物的外觀難以把握,漲罐(袋)和破碎率高。2.如果產(chǎn)品使用含氣包裝,或者產(chǎn)品外觀更嚴格,則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。3.如果產(chǎn)品...

  • 2021

    8-12

    采購夾層鍋如何選擇型號及加熱方式呢?近年來,夾層鍋走進了各地食品加工行業(yè),不僅提高效率,又解決了污染問題,實現(xiàn)食品加工自動化生產(chǎn),非常方便。大家在選購時面對各種加熱方式跟型號配置該如何選擇呢?首先是蒸汽加熱的夾層鍋,蒸汽加熱夾層鍋顧名思議是用蒸汽來加熱的,就需要外接高壓鍋爐,對本身就有鍋爐的客戶來說是蒸汽夾層鍋是,顯著的特征是節(jié)省能源,而且一臺高壓鍋爐可以接多臺蒸汽鍋,對于產(chǎn)量大的食品加工來說應(yīng)選擇蒸汽夾層鍋,蒸汽夾層鍋溫度能達到121度,對于鹵肉、熬醬、蒸煮糧食、熬粥、熬湯...

  • 2021

    7-27

    高溫殺菌鍋在食用菌滅菌處理中的主要用途食用菌在山區(qū)森林中生長的種類和數(shù)量較多,如香菇、木耳、銀耳、猴頭、松口蘑、紅菇和牛肝菌等。在田頭、路邊、草原和草堆上,生長有草菇、口蘑等。使用進行高溫殺菌的目的就是殺死當中的有害菌,高溫殺菌鍋,保留有益的細菌,食用菌的殺菌溫度一般在121度,殺菌時間在30分鐘,具體的時間也可根據(jù)自己的工藝設(shè)定,廠家有700到1200的所有規(guī)格的殺菌鍋高溫殺菌鍋是利用高溫高壓進行殺菌,殺菌鍋的設(shè)置壓力是0.35MPa,設(shè)置溫度是147度,實際的壓力是0.2...

  • 2021

    7-22

    美式球形爆米花機的工作原理:設(shè)備機架為碳鋼,爐體為碳鋼材質(zhì),攪拌系統(tǒng)為不銹鋼;攪拌機半鋼標準配置;另有全鋼配置供您選擇。工作案臺按照約定制作。攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用的傳動與密封結(jié)構(gòu),使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力,運行更平穩(wěn)。采用液壓升降,翻鍋運料,免拆裝攪拌器,節(jié)省人力,降低勞動強度,是性能優(yōu)的食品加工設(shè)備。該設(shè)備主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置...

  • 2021

    7-22

    爆米花機的主要特點:1、四面全透明強化玻璃,可*體現(xiàn)爆谷制作過程,安全、衛(wèi)生。2、箱蓋采用隱蔽式圓孔散熱系統(tǒng),可避免電機處于過熱狀態(tài)下工作,延長電機壽命,與同類產(chǎn)品相比佳。3、爆谷盤選用美國“三獅”牌不粘食用涂層,并配有不銹鋼攪拌器,能進一步提高食品的質(zhì)量和產(chǎn)量。4、高效能發(fā)熱及保溫系統(tǒng),使制作過程達到方便、快捷的水平。我司生產(chǎn)的爆米花機主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成,采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,采用蒸汽、液化氣、天然氣...

  • 2021

    7-21

    松香鍋維護保養(yǎng)技巧小妙招松香鍋是針對豬頭、豬蹄等加工工序而研發(fā)的一種專門用于融化松香的設(shè)備,加熱率分檔可調(diào),自動控溫,生產(chǎn)效率高。松香鍋夾層內(nèi)裝有電熱管、電熱偶移機導(dǎo)熱油,電控箱自動控制加熱溫度,具有受熱面積大,熱利率高,加熱溫度容易控制等特點。松香鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造,配有加油杯、電控箱。設(shè)備美觀,安裝容易、操作方便,絕緣性能可靠。如果松香鍋使用頻率高,要定期更換導(dǎo)熱油,清洗加熱管,有利于提高加熱效率;注意觀察油位,發(fā)生質(zhì)量事故。該松香鍋所采用...

  • 2021

    6-21

    自動攪拌炒鍋是一種可以自行進行攪拌的炒鍋,這種鍋的攪拌器與鍋體充分進行接觸,而且可以實現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自傳的轉(zhuǎn)動比。在進行攪拌時刮底更加*,避免出現(xiàn)糊鍋的情況。自動行星攪拌炒鍋攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動,使行星是攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角,物料攪拌混合更均勻,攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高,刮底更*,不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。自動行星攪拌炒鍋調(diào)速傳動裝置:攪拌軸使用先進的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu),使鍋內(nèi)潔凈,衛(wèi)生;調(diào)速采用變頻調(diào)速動力,運行平穩(wěn)。...

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