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12-11
食品真空包裝將食品裝入包裝袋,抽出包裝袋內(nèi)的空氣,達(dá)到預(yù)定真空度后,完成封口工序。在食品行業(yè),真空包裝應(yīng)用非常普遍,各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等;腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長(zhǎng),大大延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。因此,食品真空包裝機(jī)達(dá)到了保鮮程度!食品真空包裝的主要作用是除氧,有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡(jiǎn)單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要...
11-25
火鍋底料攪拌炒鍋生產(chǎn)設(shè)備行業(yè)的現(xiàn)狀良好并持續(xù)發(fā)展本機(jī)吸收借鑒先進(jìn)技術(shù),結(jié)合眾多食品廠家的專家建議,自主研發(fā)的一種新型雙向剮底攪拌夾層鍋,本鍋體攪拌部分采用一次性成型的不銹鋼鍋體,保證了鍋內(nèi)的平整光滑,采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱方式,剮邊采用彈簧式,剮底采用自重式,使鍋體與攪拌葉片緊密接觸,使物料攪拌均勻,不粘鍋,動(dòng)力采用日本無(wú)機(jī)調(diào)速器與渦輪,蝸桿,減速機(jī)的結(jié)合,傳動(dòng)部分公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比,使鍋內(nèi)攪拌*,使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封接夠,使傳動(dòng)部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生,本機(jī)采用液壓...
11-20
在食品高溫殺菌工作過程中,殺菌的主要對(duì)象是肉毒芽孢螺旋桿菌,此種菌能產(chǎn)生對(duì)人體造成致命傷害的毒素,其屬耐熱性厭氧菌,在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性,在100℃環(huán)境中6個(gè)小時(shí)左右失去生物活性。當(dāng)然,溫度越高,該病菌存活時(shí)間越短。經(jīng)科學(xué)檢測(cè),在121℃時(shí)殺菌較為適宜,此時(shí)包裝物有很好的耐熱性,而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時(shí),食品中心F值達(dá)到4,食品中就不會(huì)檢測(cè)出肉毒芽孢螺旋桿菌,達(dá)到了商業(yè)無(wú)菌的要求。所以咱們給肉制品進(jìn)行殺菌,溫度一般都會(huì)控制在121℃左右,溫度太...
10-28
掌握使用電加熱夾層鍋重點(diǎn)知識(shí)!客戶在收到公司產(chǎn)品時(shí)應(yīng)開箱時(shí)進(jìn)行檢查,應(yīng)檢查產(chǎn)品與附件與裝箱單是否相符,在運(yùn)輸過程中,產(chǎn)品和零部件是否有損壞,如有丟失和損壞,請(qǐng)及時(shí)與本公司聯(lián)系解決。再就是關(guān)鍵問題掌握使用電加熱夾層鍋重點(diǎn)知識(shí),內(nèi)容如下:1、接電、加注導(dǎo)熱油:(1)在外膽旋弧右后方45°處R3/4”×90外絲頭及3/4絲扣式球閥各一個(gè),用于排氣。排氣裝置在夾套的,這樣有利于導(dǎo)熱油加熱過程中氣體的排出,以防止導(dǎo)熱油加熱過程中飛濺出來。(2)200L鍋當(dāng)加注導(dǎo)熱油38kg(數(shù)量?jī)H供參...
10-22
為什么真空包裝機(jī)的貼體效果這么好呢?當(dāng)大家長(zhǎng)時(shí)間的使用真空包裝機(jī)之后就可以發(fā)現(xiàn)它各方面的性能都是十分不錯(cuò)的,一定不會(huì)讓大家失望。特別是它的貼體功能,很多用戶都想知道為什么它的貼體功能這么的好,下面我們就一起來看一看對(duì)真空包裝機(jī)的原理介紹。自從真空包裝機(jī)能夠?qū)Ω黝惍a(chǎn)品進(jìn)行抽真空處理后,應(yīng)用行業(yè)都廣泛的被擴(kuò)散到很多領(lǐng)域了。現(xiàn)在,我們很多做五金行業(yè)的也都會(huì)采取使用真空包裝機(jī)來對(duì)五金件進(jìn)行貼體包裝。那么這到底是運(yùn)用了什么原理呢,我們一起來看看吧。將貼體包裝膜加熱軟化后覆蓋在產(chǎn)品及底板...
10-14
城市金運(yùn)機(jī)械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)食品加工設(shè)備、食品殺菌、肉類加工設(shè)備的企業(yè),公司建有完善的質(zhì)量保證和服務(wù)保證體系,產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。主要產(chǎn)品有:行星攪拌炒鍋、辣椒醬炒鍋、火鍋底料炒鍋、全自動(dòng)炒菜機(jī)、燃?xì)鈹嚢璩村?、電加熱攪拌炒鍋、全自?dòng)電磁加熱炒鍋、行星攪拌夾層鍋、夾層鍋、壓力煮鍋、各種餡料炒鍋、殺菌鍋(殺菌釜)、巴氏殺菌機(jī)、清洗流水線、風(fēng)干線、真空包裝機(jī)、速凍真空預(yù)冷機(jī)等,廣泛應(yīng)用于各種食品加工、食品殺菌及農(nóng)產(chǎn)品深加工、化工、醫(yī)藥的生產(chǎn)等??蓾M足外資企業(yè)、合資企業(yè)及...
9-23
電加熱夾層鍋的維護(hù)及保養(yǎng)方法1)、電加熱夾層鍋在每班使用前,應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查,添加潤(rùn)滑油,以免干磨,損壞設(shè)備。2)、檢查各電器線路是否完好,連接處是否安全、牢固,保險(xiǎn)絲是否匹配,一切完整無(wú)誤后,方可通電加熱。3)、開機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量,加油量為加油口以下8公分。4)、正常使用過程中,鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死,敞開加熱使用。每日操作完后必須把通電電源關(guān)閉。5)、操作工在操作時(shí)不能帶水操作,在外部有滲油現(xiàn)象時(shí),停止操作。6)、在操作時(shí)要嚴(yán)格控制溫度,一般情...
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